N 4 saltimbocca
G 30 provola affumicata
G 200 fesa di tacchino
G 50 olio extravergine
G 30 aglio
G 20 senape
G 200 cicoria
G 200 bietolina erbetta

Pulire e Lavare le erbette spontanee lessarle per 5 minuti in acqua calda , scolarle, strizzarle bene e saltarle in una padella con olio e aglio aggiustare di sale e tenere da parte Tagliare a meta i saltimbocca condire con la senape, la provola la fesa di tacchino precedentemente scottata in padella e le erbe spontanee infornare per 6 minuti a 200°c.

Buon Appetito.