• 500 g lasagna fresca grezza
• 300 g prosciutto cotto
• 300 g provola a fette
• 1 l besciamella
• 1 tazza DI latte
• 30 g parmigiano Reggiano DOP

Dopo aver sbollentato le sfoglie di pasta, dividete la sfoglia per il lungo in 4 strisce ciascuna.

Su ogni striscia mettete della besciamella, prosciutto tagliato più o meno delle dimensioni delle strisce e dopo fate la stessa cosa con la provola. Sovrapponete per circa 3-4 cm due strisce, condite e procedete ad arrotolare formando le rose.
Preparate una teglia rotonda di circa 24 cm di diametro, sul fondo mettete un po’ di besciamella. Adagiate le rose nella teglia, pian piano uno accanto all’altra, fino a completare, otterrete 24 rose. Prendete il resto della besciamella, aggiungete a questa una tazza di latte per renderla più liquida.

Versate la besciamella sulle rose di lasagne ripiene con prosciutto. Spolverate con il parmigiano e infornate a 180° per circa 30 minuti. Se le rose dovessero colorirsi troppo presto, coprite con uno strato di alluminio. Quando le vostre rose di lasagne ripiene al forno con prosciutto saranno gratinate, sono pronte per essere sfornate e servite. Servitele molto calde, così risulteranno cremose e filanti.